狮麓和泰 |食堂监管促提升，膳食会议谋新篇——铜陵五中膳食委员会工作例会顺利召开
食堂负责人汪华从食堂运营的各个环节进行了具体介绍。他提到，食堂在原材料采购方面做到公开透明，严格索票索证，确保食材来源可靠。同时，聘请了专业营养师搭配菜品，确保师生每日营养均衡。通过明厨亮灶平台，食堂加强了内部监管，一旦发现安全漏洞，能够第一时间处理。汪华表示，未来食堂将进一步丰富菜品种类和口味，全体食堂工作人员将全力以赴守护师生舌尖上的安全。
学生代表首先发言，他们诚恳地表示：“食堂的总体情况是相当不错的，为我们提供了干净整洁的就餐环境和丰富多样的菜品选择，让我们在紧张的学习之余能够享受到美味的饭菜，这对于我们保持良好的学习状态有着重要的意义。不过，在米饭保温方面，有时候到了用餐高峰的后半段，米饭的温度会有所下降，如果能在这方面做得更好，那就更完美了。另外，面条的供应有时也会出现短暂的脱节，希望食堂能够进一步优化流程，确保面条能够及时供应，让我们在想吃面条的时候都能吃上热乎乎的。”
家长代表则满怀欣慰地说：“我们作为家长，一直非常关心孩子们在学校里的饮食情况。今天实地查看了食堂的各个环节，从食材采购、加工制作到餐具消毒，都让我们感到十分满意。食堂的工作人员们付出了很多努力，为我们孩子的饮食健康把好了关。我们对食堂的工作给予高度评价，也希望食堂能够继续保持这种良好的态势。同时，我们建议食堂今后能多上一些应季的蔬菜和水果，这样不仅能够保证食材的新鲜度，还能让孩子们摄入更多的营养。另外，食品源头的卫生安全是重中之重，希望食堂能够进一步狠抓这一环节，确保食材的来源可靠、安全。我们也会经常过来实地查看，和食堂工作人员一起为孩子们的饮食安全保驾护航。”
教师代表也表达了对食堂的肯定：“食堂的菜品质量一直是我们比较满意的，无论是荤素搭配还是营养均衡都做得不错。不过，我们还是希望食堂能够在此基础上，进一步丰富菜品的种类，增加一些特色菜品或者地方风味的菜肴，让师生们有更多的选择。同时，在口味搭配上，也可以更加多样化一些，比如增加一些清淡口味的菜品，以满足不同人群的饮食需求。我们相信，食堂一定能够在现有基础上不断改进，为师生们提供更加优质、美味的餐饮服务。”
汪鹤来对各位委员的无私奉献表示感谢，同时强调大家要做好家校、师生之间的沟通桥梁工作。他希望大家在日常与学生、家长、教师的沟通过程中，能够及时发现问题并向学校反馈。此外，他还鼓励委员们在校外发现其他单位食堂有好的经验做法时，要及时转达，不断提高学校食堂的水准。汪鹤来指出，日常工作中，大家要相互之间及时沟通，确保问题能够妥善解决。
朱卿在会议最后发言。他指出，食堂工作是学校管理的重要组成部分，关系到全校师生的身心健康和学习生活。他希望各位委员在日常工作中多发现问题、多提建议，只有通过大家的共同努力，才能促进学校食堂的优化提升，推动学校更好地发展。朱卿校长重点强调了以下几方面工作要求：一是提升食堂管理效能。学校正在积极推进食堂软硬件设施的升级，将配备更先进的设备和更完善的管理措施。比如，近期食堂购置了大型消毒设施，进一步提升食堂卫生消毒能力，确保食堂环境安全、整洁。二是强化食品安全监管。食品安全是食堂工作的底线，必须常抓不懈。学校将确保安全检查常态化，从食材采购、加工到售卖的各个环节，都要严格规范，做到无死角、无漏洞。全体食堂工作人员要时刻保持高度的责任心，确保师生的饮食安全。三是优化菜品质量与服务。在确保安全卫生的前提下，食堂要不断提升菜品质量，满足师生的营养需求和口味偏好。菜品要朝着更健康、更可口的方向发展，为师生提供更加丰富的选择。食堂要真正成为师生教学与生活的“加油站”，助力学校各项工作的顺利开展。朱卿校长最后表示，学校将全力支持膳食委员会的工作，希望各位委员充分发挥家校、师生之间的沟通桥梁作用，及时反馈问题，共同推动学校食堂工作再上新台阶。
会议结束后，委员们在食堂负责人的带领下，实地前往后厨进行现场查看。他们深入食堂的各个区域，对食堂信息公开情况、食物留样是否规范、后厨加工是否标准、原材料存储是否合规等方面进行了细致入微的检查。最后，委员们与广大师生一同就餐，交流沟通这次活动的收获，进一步了解师生对食堂工作的意见和建议。
本次膳食委员会活动不仅增强了家校、师生之间的沟通，也为学校食堂工作的进一步优化提供了宝贵的第一手资料。委员们纷纷表示，将继续发挥监督和沟通的桥梁作用，为全校师生的饮食健康保驾护航。
