学校开展食堂员工培训
发布时间： 2021-10-29 15:40:20
来源：
图文：胡晶
审核：管理员
为进一步增强食品安全意识，强化食品安全责任，落实食品安全措施，提升食品安全管理水平。2021年10月28日，我校对全体食堂从业人员进行了食品卫生安全知识的培训。
此次培训内容主要是食堂员工日常卫生安全操作规范，比如：如何清洗餐具，如何消毒…… 培训以现场提问的方式进行，员工踊跃发言，不时有员工进行补漏补缺说明，大伙在一片轻松、欢快的氛围中答题。通过此次培训，使员工们进一步提高了业务素质，强化了安全意识。
学校食堂安全卫生工作是一项全面、长期的工作，重在落实，贵在坚持，做到常抓不懈，警钟长鸣。接下来，学校就食堂卫生安全工作重点监管以下几个方面：
（1）从严把控进货渠道，食品原料供应商必须具有相应资质，并签有长期供货协议；
（2）严格食材进货查验，并对所购物质品质进行监督，杜绝腐败、变质食材进校园；
（3）加强员工业务培训，进一步规范操作流程。
此次培训内容主要是食堂员工日常卫生安全操作规范，比如：如何清洗餐具，如何消毒…… 培训以现场提问的方式进行，员工踊跃发言，不时有员工进行补漏补缺说明，大伙在一片轻松、欢快的氛围中答题。通过此次培训，使员工们进一步提高了业务素质，强化了安全意识。
学校食堂安全卫生工作是一项全面、长期的工作，重在落实，贵在坚持，做到常抓不懈，警钟长鸣。接下来，学校就食堂卫生安全工作重点监管以下几个方面：
（1）从严把控进货渠道，食品原料供应商必须具有相应资质，并签有长期供货协议；
（2）严格食材进货查验，并对所购物质品质进行监督，杜绝腐败、变质食材进校园；
（3）加强员工业务培训，进一步规范操作流程。
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